Benvenuti al Ristorante Skipper Santa Margherita Ligure

Cucina mediterranea di pesce e di carne.

Cucina aperta tutto il giorno dalle 12 alle 23. Chiuso il mercoledì.

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La nostra cucina

Ristorante Skipper Santa Margherita Ligure offre Cucina mediterranea di pesce e di carne. Utilizziamo materia prima di altissima qualità, scampi, gamberi, piatti di pesce crudo prevalentemente di ricciola e morone, pesci pescati nel nostro golfo. I nostri dolci sono molto semplici ma tutti fatti in casa: la crostata di marmellata e quella di pinoli, il tiramisù, il salame al cioccolato e l’indimenticabile torta Skipper

La Tradizione

Ristorante Skipper Santa Margherita Ligure riserva un’attenzione particolare all‘olio extravergine d’oliva, rigorosamente ligure, che viene utilizzato per condire a crudo ma anche per cucinare.
Il tutto senza dimenticare la tradizione ligure con il pesto, i ravioli, il cappon magro.

Ristorante Skipper Santa Margherita Ligure: la nostra cantina

La Cantina di Ristorante Skipper Santa Margherita Ligure offre una vasta gamma di vini bianchi e rossi provenienti da ogni regione d’Italia, bollicine e champagne di alta qualità, vini da dessert per ogni gusto. In particolare della nostra regione potrete trovare tra i vini rossi il Rossesse di Dolceacqua, l’Ormeasco, il Colli di Luni rosso; mentre tra i bianchi il Pigato, il Vermentino, la Bianchetta Genovese, il Cinqueterre. Immancabile lo Sciacchetrà.

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Menu à la Carte

Cappon magro

Galletta di pane, polpo, gamberi, calamari, moscardini, verdure, salsa verde
€18

Pesce spada affumicato

€15

Polpo con patate

€16

Gamberi e rucola

€18

Cocktail di gamberi

€20

Gamberi ai profumi liguri

€20

Gamberi al basilico

Gamberi, crema di fagioli cannellini, pesto, basilico
€16

Cozze alla marinara

€16

Cozze al pomodoro piccanti

€16

Piatto di pesce crudo

Gamberi, tonno, morone
€25

Insalata di mare con cous cous

Polpo, calamari, moscardini, gamberi, cous cous, verdure crude
€18

Salame di tonno

Tonno in olio EVO, capperi, acciughe, uova, parmigiano
€14

Antipasto "Skipper"

Spada affumicato, acciuga salata, polpo e patate, gamberi e rucola, salame di tonno, zuppetta di pesce
€22

Morone marinato

(Secondo disponibilità di pescato)
€16

Bresaola con rucola e grana

€13

Prosciutto crudo e melone

€14

Caprese

Mozzarella, pomodoro, basilico, olive nere
€10

Spaghetti alle vongole

€16

Spaghetti ai frutti di mare

Gamberi, vongole, muscoli, scampi
€18

Tagliolini al ragù di pesce

Morone, gallinella, pomodoro
€16

Riso pilaf di mare "Skipper"

Gamberi, muscoli, calamari, moscardini, curry, pomodoro
€14

Gnocchi gamberi e salsa curry

Gamberi, salsa curry, panna
€16

Gnocchi in crema di tartufo e funghi

€18

Trofie al pesto con fagiolini e patate

€14

Ravioli di erbette al burro e salvia

€15

Ravioli di erbette al ragù di carne

€15

Filetto di manzo a piacere

€24

Scaloppine di vitello a piacere

€18

Tagliata di manzo con rucola e pomodori

€24

Pesce alla ligure o alla griglia o all'agro

Orata o branzino
€22

Pesce pescato del giorno alla ligure

Branzino o gallinella con patate, olive, pinoli, pomodorini
€28

Pesce pescato del giorno all'agro

Branzino o morone con limone, vino bianco, olio EVO
€28

Pesce pescato del giorno alla griglia

Branzino o morone o tonno o sogliola servito con rucola e verdure alla griglia
€28

Aragosta alla catalana

€50

Zuppa di pesce "Skipper"

Scampi, gamberi, calamari, moscardini, muscoli, crostini di pane
€30

Sautè di vongole con olive e pinoli

€22

Scampi alla griglia

€30

Gamberi alla griglia

€32

Scampi alla "Portofino"

Olio EVO, limone, vino bianco, brandy
€30

Gamberi "Skipper"

Olio EVO, limone, vino bianco, aglio, rosmarino, prezzemolo
€32

Calamari alla griglia

Serviti con insalatina e pomodori
€22

Grigliata mista di pesce

Scampi, gamberi, calamari, branzino o morone o tonno
€30

Torta "Skipper"

Torta soffice con mele, caramellata e servita con gelato di crema e cacao
€9

Tiramisù

€8

Tiramisù al pistacchio

€8

Salame al cioccolato

€8

Crostata con marmellata ai frutti di bosco

€8

Panna cotta

A scelta tra: fragola, frutti di bosco, caramello, cioccolato, amarena, pistacchio, nocciola, caffè
€8

Degustazione dei nostri dessert a sorpresa

€8

Coppa gelato a piacere

€6

Coppa gelato con fragole e frutti di bosco

€9

Sorbetto

Limone o mandarino
€6

Ananas, fragole, frutti di bosco

€6

Salmon tartar

Basil sour cream, horseradish oil, marinated radish, kale chips & warm red onion jam.
$30

Beef Burger

Chevre Noir, dill tomato, roasted onion mayo, arugula, Quebec Wagyu’s beef bacon, crispy potato & dijonase.
$25

Demi-poulet de Cornouailles

Portuguese spices rub, radicchio, lentil & aragula salad, goat cheese, whole grain mustard dressing.
$35

Grilled Calmari

Salsa Verde yogurt, quinoa, nappa cabbage, beet and fennel salade, pomegranate molasses dressing.
$20
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Contatti


Calata Porto 6
16038 Santa Margherita Ligure

Tel:+390185289950

Mob:+393405776486

ristoranteskippersml@libero.it

APERTURA


APERTURA
Orario continuato 9 - 23
Cucina aperta dalle 12 alle 23
Giorno di chiusura: Mercoledì

INFORMAZIONI


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(NO American Express, NO Diners)

Animali ammessi
(se educati sono i benvenuti)

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